Искусственный шоколад вырастили в лаборатории ученые
Компания Puratos совместно со стартапом California Cultured разработали технологию выращивания шоколада из клеток какао-растений в лаборатории. По данным издания Futurism, продукт по вкусу практически не отличается от обычного шоколада.
Клетки какао помещают в специальные резервуары с питательной средой, где формируется готовый продукт. Сейчас разработчики получают необходимые разрешения и планируют запустить производство до конца 2026 года.