NatComms: необычная форма льда раскрыла принцип замерзания переохлаждённой воды
Японские ученые из Токийского университета обнаружили новую форму льда, названную "лед 0". Исследование опубликовано в научном журнале Nature Communications (NatComms).
Науке известно более 20 различных разновидностей льда, которые образуются при разных комбинациях давления и температуры. Обычный водяной лед в этой системе обозначен как "лед I".
В новом исследовании ученые показали, что структуры льда 0 могут привести к замерзанию капель воды у поверхности, а не в их ядрах.