Раскрываем секрет идеальной засолки огурцов
Традиционные рецепты засолки огурцов с использованием ржаного хлеба — один из самых древних и проверенных способов заготовки этого овоща впрок. Такие соленые огурцы получаются хрустящими, ароматными и сохраняют свои полезные свойства на протяжении всего сезона. Рассказываем, как приготовить эти вкусные соленья по старинному рецепту.
Что потребуется:
огурцы (лучше использовать огурцы корнишоны);
ржаной хлеб;
чеснок;
укроп;
листья вишни или смородины;
соль;
вода.
Подготовка тары и рассола
Для засолки отлично подходят стеклянные банки или керамические горшки. Их нужно тщательно вымыть и простерилизовать.