Рецепт салата, который поможет кишечнику и снизит холестерин, раскрыл кардиолог Жито

iStockphoto

Легкий овощной салат — это идеальное блюдо для жарких дней. В нем содержится много клетчатки, которая хорошо насыщает, к тому же овощи прекрасно усваиваются и не перегружают организм, что немаловажно для хорошего самочувствия.

Терапевт, эндокринолог, кардиолог

«Овощной салат богат антиоксидантами, витаминами, особенно A, C и K, а также минералами, такими как калий и магний», — говорит кардиолог Алексей Жито.

Старайтесь есть такие блюда как можно чаще, особенно сейчас, когда на грядках появился свой собственный урожай. Овощной салат способствует:

улучшению пищеварения,

укреплению иммунной системы,

поддержанию нормального уровня холестерина в крови.

Ингредиенты:

1 средний огурец,

2-3 помидора,

1 сладкий перец (красный или желтый),

1 средняя морковь,

1 небольшой красный лук,

1 пучок свежей петрушки,

сок лимона,

1 пучок свежего укропа,

1 авокадо (по желанию),

1 чайная ложка оливкового масла,

соль и перец по вкусу.

Как готовить:

Тщательно вымойте все овощи под проточной водой.

Нарежьте огурец, помидоры, лук и перец.

Морковь можно потереть на терке или нарезать тонкой соломкой.

Мелко измельчите петрушку и укроп.

Если вы решили добавить авокадо, очистите его от кожуры, удалите косточку и нарежьте кубиками.

Все овощи и зелень положите в большую миску и аккуратно перемешайте.

В отдельной миске смешайте сок лимона, оливковое масло, соль и черный перец.

Полейте салат заправкой и еще раз тщательно перемешайте.

«Подавайте салат к столу стоит сразу после приготовления, чтобы овощи сохранили свою свежесть и хрустящую текстуру. Заправляйте блюдо именно оливковым маслом и попробуйте хоть раз добавить авокадо: их полезные жиры способствуют лучшему усвоению питательных веществ», — заключил врач.

Свежие огурцы — это отличный продукт, который поможет справиться с высоким давлением. Именно свежие, а не соленые, рассказывал Алексей Жито.

В идеале из них стоит приготовить салат. Для этого надо мелко нарезать огурцы, петрушку и сельдерей, все перемешать и подать без соли и соусов. Такой салат — отличный мочегонный коктейль. Вся жидкость быстро выводится, а давление падает.

Если вы добавите к этому еще и чашку зеленого чая, то самочувствие скоро придет в норму. Однако здесь есть важный нюанс: напиток стоит употреблять только в том случае, если вы уверены, что от него у вас не повышается давление. У некоторых людей может быть совершенно обратный эффект. В этом случае чай можно заменить на простую воду.

«Фонтанка»