Как правильно сушить травы дома: экономия и идеальные приправы
Высушивание трав в домашних условиях — это не только экономия, но и способ создать идеальные приправы с насыщенным вкусом и ароматом. Свежие травы часто остаются невостребованными и портятся, но, научившись сушить их самостоятельно, можно сохранить их надолго.
Травы с древесными стеблями, такими как орегано, розмарин, тимьян и лавровый лист, лучше всего сушить на воздухе, а более мягкие, например, базилик или мята, требуют более быстрого метода, чтобы избежать появления плесени. Существует четыре основных способа сушки: на воздухе, в духовке, в микроволновке и с помощью дегидратора.
Каждый из них имеет свои особенности и требует определённого подхода. Воздушная сушка — наиболее простой и безопасный метод, хотя и требует больше времени. Микроволновка и духовка ускоряют процесс, но требуют постоянного внимания. Дегидратор же обеспечивает равномерное высушивание.