Капуста до весны: 7 эффективных методов ее длительного хранения
Капуста — один из самых популярных и полезных овощей. Она прекрасно хранится, что позволяет наслаждаться ее вкусом в течение длительного времени. Но, чтобы капуста не теряла свежесть и полезные свойства, необходимо правильно ее подготовить к хранению. Рассмотрим 7 эффективных способов сохранить капусту до весны.
Правильная уборка и хранение кочанов
Капусту нужно выкапывать с корнями, при этом оставляя несколько нижних листьев. Это защитит кочан от повреждений и обезвоживания. Далее с помощью тенты или пленки создают своеобразные "домики" для кочанов, которые защищают их от осадков и преждевременного увядания.
Укладка кочанов в ящики или бочки
Для длительного хранения капусту укладывают плотными рядами в деревянные ящики или бочки. В промежутках между рядами можно использовать влажный песок или сухую солому, чтобы создать оптимальный микроклимат.