Урожай свеклы, собранный в Иркутском районе, оказался с повышенной концентрацией нитратов
Образцы урожая свеклы столовой были отобраны в августе в ходе выездного обследования овощеводческого хозяйства в Иркутском районе государственным инспектором Управления Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия. Результаты лабораторных исследований Иркутского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» показали превышение в образцах предельно допустимой концентрации нитратов - 2527 мг/кг, при установленном допустимом уровне - 1400 мг/кг.
Причиной появления нитратов в растительной продукции и их накопления является чрезмерное использование сельхозтоваропроизводителями как минеральных удобрений, так и органических (навоз, помет и др.) при производстве. Избыток нитратов токсичен для человека, превышение допустимых норм может стать причиной пищевого отравления.
Информация о факте выявления в овощеводческой продукции превышения предельно допустимой концентрации нитратов направлена в Управление Роспотребнадзора по Иркутской области.