Понедельник может быть приятным: стартовал гастромарафон "Почувствуй вкус Сахалина"
В островном регионе стартовал гастрономический марафон "Почувствуй вкус Сахалина". В рамках марафона, который продлится три недели, заведения города побалуют сахалинцев и гостей острова сетами из трёх позиций и авторскими блюдами от шеф-поваров, рецептура которых разработана с использованием локальных продуктов. Стоимость сета фиксированная - 950 рублей. Цена авторских блюд стартует от 430 рублей за позицию, сообщили в минтуризма региона.
В текущем году в гастромарафоне участвует рекордное число заведений - 21, в том числе и предприятия, предлагающие доставку. Поэтому гастрономические предложения можно попробовать, не выходя из дома.
Гастромарафон продлится с 30 сентября по 20 октября.
Главным условием для шеф-поваров стало использование локальных продуктов: рыба, морепродукты, дикоросы, сезонные ягоды и овощи. Поэтому палитра меню гастромарафона изобилует различными необычными вкусовыми сочетаниями, многие компоненты из которых можно попробовать только в островном регионе. Чука с трубачом, салат вакамэ в ореховом соусе, шаурма с морепродуктами, рыбный хлеб с муссом из диких ягод и икрой минтая, кукумария в тар-таре из дикой нерки с муссом из сахалинских опят, мандариновым соусом: все эти блюда щедро приправлены островным колоритом вкуса и яркими красками подачи. Здесь даже любимый многими салат с хрустящими баклажанами подается с ягодным соусом из сезонной клюквы. Все в меню вкусно, красиво и необычно. А для местных жителей привычные продукты играют необычным соседством и новой рецептурой приготовления.
"Гастрономический календарь - для нас один из самых интересных в плане событий в регионе, ведь гастромарафоны любят не только наши гости, но и местные жители. Также это профессионально-творческий батл шеф-поваров заведений острова. Каждый из них представляет на суд посетителя свой "вкус Сахалина" с использованием любимых местных продуктов. В этом году появились новые участники, а значит мы получим новые гастрономические впечатления", - прокомментировал министр туризма Сахалинской области Артём Лазарев.
Также министр туризма отметил, что впервые гастрономическое событие приурочено к другому мероприятию федерального уровня - энергетическому форуму "Нефть и газ Сахалина", поэтому ряд заведений подготовили специальные предложения и в рамках данного мероприятия. К примеру, гастробар "Шелби" готов удивить гостей острова "Трио из гребешка", в котором знаменитый дикий островной гребешок подается в необычной трактовке: с манго, чили перцем, шпинатом, беконом и даже с сыром горгонзола.
Гастрономический марафон "Почувствуй вкус Сахалина" проходит на острове в 5-й раз. Мероприятие проводится туристско-информационным центром совместно с рестораторами острова по инициативе министерства туризма Сахалинской области. Ключевым условием для заведений участников является использование сезонных локальных специалитетов. Впервые в этом году гастромарафон "Почувствуй вкус Сахалина" продлится рекордные три недели.