Иркутской области не хватает поваров
Аналитики hh.ru, российской онлайн-платформы по поиску работы и сотрудников, выяснили, какие именно повара наиболее востребованы у работодателей и какую зарплату им предлагают, а также кто из россиян чаще всего трудится в этой профессии.
Повара, пекари и кондитеры - дефицитная специальность, на одну такую вакансию в Иркутской области приходится всего одно резюме при норме от 4,0 (в целом по России этот показатель находится на уровне 1,1 резюме на вакансию). За девять месяцев 2024 года потребность в этих специалистах выросла в регионе на 18% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (в целом по стране значительно больше - на 31%).
Чаще всего поваров ищут компании из отрасли продуктовой розницы (53% вакансий), рестораны и организации из отрасли общественного питания оказались на втором месте (40%). Остальные вакансии поваров приходятся преимущественно на гостиницы, пекарни и кондитерские. Предлагаемые поварам зарплаты в среднем составили 63,2 тыс. руб., тогда как сами кандидаты рассчитывают на 57,9 тыс. руб.
Среди соискателей-поваров почти равное количество мужчин и женщин - 49% и 51% резюме соответственно. Треть желающих получить такую работу (31%) - люди в возрасте до 25 лет, половина (53%) - от 26 до 45 лет. Оставшиеся 17% соискателей-поваров старше 46 лет.
Самая востребованная у работодателей кухня - европейская, ее знание требуется в 5,4% вакансий (эта же кухня наиболее часто указывается в качестве специализации у соискателей, в 8,9% резюме поваров). На втором месте - русская кухня и 2,7% вакансий поваров. Третье место поделили японская и итальянская кухни - по 2,4% вакансий, далее повара азиатской кухни - 1,1% вакансий. В конце этого списка оказались повара китайской и французской кухни (по 0,2% вакансий).