Почему солянка признана самым вредным супом
Суп традиционно считается важным и незаменимым блюдом в рационе, однако не все его виды полезны. Врач Андрей Осипов рассказал, какие супы могут навредить организму, и почему стоит быть осторожнее с их выбором.
Осипов отметил, что современные эксперты неоднозначно относятся к супам. Некоторые из них действительно полезны, особенно горячие блюда, приготовленные на нежирном бульоне с некрахмалистыми овощами и постным мясом. Однако другие супы могут оказаться вредными для здоровья.
Главная проблема некоторых супов связана с их воздействием на желудочно-кишечный тракт (ЖКТ). Даже у людей без гастроэнтерологических заболеваний суп может вызывать раздражение слизистой оболочки желудка, поскольку стимулирует выделение желудочного сока. В некоторых супах содержатся экстрактивные вещества, которые усиливают секрецию желудка, что в некоторых случаях приводит к воспалению органов ЖКТ. Для людей с гастритом и другими проблемами пищеварения это особенно вредно.