Вкусный и наваристый борщ с квашеной капустой: рецепт, проверенный временем
Борщ — символ русской кухни, известный своей глубиной вкуса и разнообразием рецептов. Этот вариант с говяжьим бульоном и квашеной капустой — вкусный, насыщенный и идеально согревающий суп для холодных дней.
Ингредиенты:
Говядина на кости (грудинка и край) — 1 кг
Вода — 5 л
Лавровый лист — 3 шт.
Перец черный горошком — 5 шт.
Квашеная капуста — 400 г
Репчатый лук — 300 г
Растительное масло — 4 ст. л.
Свекла — 400 г
Морковь — 200 г
Сахар — 2 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Яблочный уксус — 2 ст. л.
Белокочанная капуста — 300 г
Чеснок — 3 крупных зубчика
Свежемолотый черный перец и соль по вкусу
Пошаговое приготовление: