Секретная добавка для идеальной карамелизации лука
Жареный лук с его сладковатым вкусом — настоящая находка для гурманов. Он идеально дополняет мясные блюда, овощи и даже мучные изделия. Но есть одна проблема: лук может подгореть, теряя при этом свой яркий вкус и аппетитный цвет. К счастью, существует секретный ингредиент, который помогает луку быстрее карамелизоваться и избежать пригорания.
Как ускорить карамелизацию лука
Секретом идеальной карамелизации является пищевая сода. Добавление всего одной щепотки соды к луку помогает ускорить процесс приготовления, придавая луку золотистый оттенок и насыщенный аромат. Гидрокарбонат натрия не только предотвращает пригорание, но и улучшает консистенцию лука, делая его мягким и ароматным.