Пекинская капуста по-корейски: раскрыт секрет кимчи

Биологи из World Institute of Kimchi доказали, что кимчи (традиционное корейское блюдо, приготовленное из квашеной пекинской капусты или других овощей с добавлением соли, специй и приправ) — может стать помощником в борьбе с ожирением. Итоги их работы, опубликованные на портале Science Direct, подтверждают, что ежедневное употребление кимчи снижает жировую массу и улучшает состояние кишечника. В рамках исследования 55 участников с избыточным весом ежедневно употребляли по три порции сублимированной кимчи (всего 60 граммов) на протяжении трех месяцев. Кимчи для эксперимента высушивали при низкой температуре (4?) в течение двух недель, чтобы сохранить полезные свойства продукта. Результаты оказались впечатляющими: в группе, употреблявшей кимчи, наблюдалось снижение жировой массы тела на 2,6%, тогда как в контрольной группе, которая не включала кимчи в рацион, уровень жира повысился на 4,7%. Дополнительный анализ микробиома участников показал положительные изменения: в кишечнике увеличилось количество полезных бактерий Akkermansia muciniphila, которые известны своей ролью в улучшении обмена веществ, а численность вредных протеобактерий, связанных с ожирением, значительно сократилась. По словам ученых, кимчи помогает справляться с ожирением благодаря своему воздействию на микробиоту кишечника. Этот продукт не только способствует снижению жира, но и улучшает общее состояние организма. Исследование доказывает, что включение кимчи в рацион может стать одним из простых и доступных способов улучшить здоровье и контролировать вес.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки

.articleElement { border-top: solid 1px #e5e5e5; border-bottom: solid 1px #e5e5e5; padding: 12px 0; overflow: hidden; position: relative; background: #fff; margin-top: -1px; }

.articleElement:hover { text-decoration: underline; }

.articleElement img { width: 100px; height: 100px; float: left; padding-right: 14px; }

.articleElement a { color: #222222; text-decoration: none; }

.articleElement .title { line-height: 1.285rem; font-weight: 800; color: #000000; text-align: left; }

Вас может заинтересовать...  Врач Мясников рассказал о незаменимости сала

.articleElement .metaElement { position: absolute; bottom: 12px; left: 114px; }

.meta-date { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px; }

.meta-date::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_date.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: «»; display: inline-block; margin-right: .3rem; }

.meta-views { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; margin-right: 15px; }

.meta-views::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_views.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: «»; display: inline-block; margin-right: .3rem; }

.meta-comments { display: inline-block; font-size: 0.8rem; color: #999999; }

.meta-comments::before { background: url(https://www.med2.ru/templates/m2/assets/images/adv_listis_in_text/icon_comments.svg) 0px 0px no-repeat; vertical-align: text-bottom; width: 14px; height: 14px; content: «»; display: inline-block; margin-right: .3rem; }

.xfolkentryDesc.elementInView { position:relative; z-index:99; }

.xfolkentryDesc.elementInView::before { position: fixed; top: 0; left: 0; width: 100vw; height: 100%; background: rgba(0, 0, 0, 0.6); content: «»; }

function number_format( number, decimals = 2, dec_point=»,», thousands_sep = ‘.’ ) { var i, j, kw, kd, km; if( isNaN(decimals = Math.abs(decimals)) ){ decimals = 2; } i = parseInt(number = (+number || 0).toFixed(decimals)) + «»; if( (j = i.length) > 3 ){ j = j % 3; } else{ j = 0; } km = (j ? i.substr(0, j) + thousands_sep : «»); kw = i.substr(j).replace(/(\d{3})(?=\d)/g, «$1» + thousands_sep); kd = (decimals ? dec_point + Math.abs(number — i).toFixed(decimals).replace(/-/, 0).slice(2) : «»); return km + kw + kd; }

const monthNames = [«января», «февраля», «марта», «апреля», «мая», «июня»,»июля», «августа», «сентября», «октября», «ноября», «декабря»];

function formatElement( preElement ) { var block = document.createElement( ‘div’ ), meta = document.createElement( ‘div’ ), elementDate = new Date() block.className = «articleElement» block.appendChild( preElement ) elementDate.setDate( elementDate.getDate() — Math.floor(Math.random()*5) ) preElement.querySelector( ‘div’ ).className=»title» meta.className=»metaElement» meta.innerHTML = `${elementDate.getDate()} ${monthNames[elementDate.getMonth()]}Источник

Другие новости по теме... Джетлаг нарушает метаболические процессы в организме 20.11.2024 Нижегородский врач назвала мифом связь между сладким и сахарным диабетом 20.11.2024 Защищает от рака. Эксперт Новокшанова объяснила, чем полезен молочный жир 20.11.2024 Как правильно употреблять лимон на ночь для похудения 20.11.2024 Невролог Борейша рассказала, как сохранить хорошую память надолго 20.11.2024 Что можно и что нельзя делать в Федотов день, 20 ноября 20.11.2024 Загрузить еще...  

FiNE NEWS FiNE NEWS

13:06
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Использование нашего сайта означает ваше согласие на прием и передачу файлов cookies.

© 2024