30 ноября — 1 декабря в Иркутске пройдет Байкальский форум: кофе, чай и дикоросы
30 ноября и 1 декабря на площадке Дома Молодежи в Иркутске пройдёт Байкальский форум: кофе, чай и дикоросы. В программе запланированы выставка местных производителей, дегустация продукции травников и переработчиков дикоросов, региональный этап всероссийского чемпионата «Бариста года», чайные чемпионаты Tea Skills и чемпионат по каптестингу, сообщили организаторы.
В течение двух дней форума будет проходить лекторий по теме рационального использования дикоросов пищевыми предприятиями и организациями сферы туризма Иркутской области. На мероприятие приглашены ученые и преподаватели нескольких вузов региона.
Также в рамках форума состоится круглый стол «Масштабирование проектов по ответственному сбору, заготовке и переработке дикоросов» и многое другое. Спикеры мероприятия — глава Ассоциации «Дикоросы» Александр Деев, предприниматель Олег Шушеньков, региональный представитель Фонда «Сколково» в Иркутской области Виктор Ланцов и другие. Подробная информация доступна на сайте форума.
На сайте IRK.ru выходила статья о том, как прошел Байкальский Форум: кофе, чай и дикоросы в 2023 году. Журналист портала побеседовал с организаторами мероприятия и узнал о развитии чайной и кофейной культуры в регионе.