Запечённая свёкла: советы для идеального результата
Свёкла — популярный ингредиент для салатов, и её часто варят заранее, чтобы ускорить процесс приготовления. Однако запекание в духовке — более полезный и быстрый способ, позволяющий сохранить витамины и улучшить вкус корнеплода.
Как правильно запечь свёклу
Подготовка свёклыХорошо промойте корнеплоды под проточной водой, чтобы удалить грязь. Затем тщательно просушите их бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу.
Удаление стеблейОтрежьте стебли, используя ножницы или нож. Постарайтесь не повредить кожицу свёклы, чтобы сок не вытекал во время запекания.
Использование фольгиЗаверните каждую свёклу в один-два слоя фольги. Если вы готовите несколько корнеплодов, оборачивайте каждый отдельно.
ЗапеканиеВыложите завернутую свёклу на противень или в форму для запекания. Поставьте её в духовку, разогретую до 180°C. Через 40 минут свёкла среднего размера будет готова. Если корнеплоды крупные, увеличьте время запекания.
Запечённая свёкла идеально подходит для салатов и гарниров, сохраняя насыщенный вкус и полезные свойства.