Врач Денисова: Признаки несварения и вздутие после употребления молока указывают на непереносимость
Молоко – продукт животного происхождения, содержащий природный сахар. Поэтому для его усвоения организму необходима лактоза.
В разговоре с «АиФ» кандидат медицинских наук, врач-диетолог, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Наталья Денисова рассказала, как распознать дефицит фермента или полное его отсутствие.
В первую очередь врач указала на дискомфорт, который возникает в желудке после употребления молочных продуктов. Это вздутие, бурление, признаки несварения.
При этом диетолог отметила, что выработку лактозы можно натренировать, регулярно выпивая молоко в небольших количествах. Это простимулирует выработку лактозы.
Такой метод подходит людям, у которых наблюдается относительный дефицит лактозы.
В случае, когда фермент полностью отсутствует, можно перейти на кисломолочные продукты.
«Кефир, ряженка, простокваша, йогурты практически не содержат лактозу, потому что кисломолочные бактерии в процессе своей жизнедеятельности расщепляют молочный сахар», —рассказала диетолог.
Между тем, ранее сообщалось, что молоко делает кофе менее полезным. Помимо снижения антиоксидантной ценности, добавление молока в кофе может стать проблемой для людей с непереносимостью лактозы.
Также эксперты рассказали о реальной пользе кисломолочных продуктов. Так, молочные продукты содержат витамин D, кальций, антиоксиданты и пробиотики, которые могут помочь в борьбе с воспалениями и поддержании здоровья.
Но в то же время считается, что они могут провоцировать воспалительные процессы из-за содержания в них насыщенных жиров.
Автор: Ирина Голубева