Как приготовить яичницу без подгоревших краёв
Многие разбивают яйца сразу на горячую сковороду, считая это быстрым и удобным способом. Но если вы хотите добиться идеального результата — нежной, равномерно приготовленной яичницы без подгоревших краёв, вам стоит попробовать другой метод.
Почему не стоит разбивать яйца на горячую сковороду
Когда яйцо попадает на раскалённую поверхность, белок моментально сворачивается. Это может привести к:
Неравномерной готовности. Белок становится плотным, а желток может остаться сырым.