Жители области занимают 63-е место в России по здоровому питанию
Саратовская область заняла 63-е место в рейтинге России по здоровому питанию, попав в группу регионов со средне выраженной проблемой.
По данным портала "Если быть точным" за 2023 год, самую здоровую пищу потребляют жители Дагестана, Чувашии, Севастополя, Чечни, Самарской области, Санкт-Петербурга, Пермского края, Москвы и Калмыкии.
Наиболее нездоровый рацион у жителей Пензенской, Нижегородской, Амурской областей, Тывы, Еврейской АО, Забайкальского края, Бурятии, Ивановской области, Карелии, Мордовии.
Также авторы исследования сообщают, что в среднем житель России съедает сахара почти в 3 раза больше нормы, жира - как минимум на треть, соли - 8 г в день при рекомендации не более 5 г. Россияне едят много мучного, колбас и кондитерских изделий. Полезных продуктов - фруктов, овощей, бобовых - недоедают. За последние 40 лет россияне стали потреблять в 1,5 раза больше мяса.
Самые богатые едят в 2 раза больше самых бедных, почти в 3 - фруктов, почти в 2 - рыбы, мяса, молока и овощей. В среднем жители страны тратят на еду больше трети своего дохода (36%, у 10% самых бедных уходит почти половина дохода). Хуже всего питаются в многодетных семьях, лучше всего - одинокие россияне и семьи без детей: они могут позволить себе больше еды.
Почти у половины россиян есть избыточный вес. При этом, число граждан с ожирением за последние 5 лет снизилось с 24-х до 21,5%. За 2000-2019 годы 36% российских женщин и 55% мужчин были подвержены риску заболеваний, обусловленных нездоровым питанием. В то же время, доля тех, кто старается есть здоровую пищу, снизилась с 36-ти в 2014-м до 33% в 2023-м.
Внимание к рациону зависит от дохода: среди жителей с низким доходом 54% не следят за питанием; с высокими доходами таких в 4 раза меньше - 14%.
По данным проекта Global Diet Quality Project, по качеству питания Россия находится на 16-м месте среди всех 85 стран, примерно на одном уровне с США. В другом рейтинге (Nature) страна на 37-м месте из 185 стран, рядом с Хорватией, Италией и Беларусью.