Этот шоколад снижает риск инфаркта: проверьте, какой именно
Шоколад — не только лакомство, но и потенциальный источник пользы для здоровья, особенно для сердца. Однако не всякий шоколад одинаково полезен. Оптимальным вариантом считается тот, который содержит минимум 70% какао.
Влияние какао на сердце
Главным действующим компонентом шоколада являются семена какао, богатые флаванолами. Эти соединения относятся к полифенолам и известны своим благотворным влиянием на сердечно-сосудистую систему, снижая вероятность развития диабета и болезней сердца.
Наибольшее количество флаванолов содержится в тёмном шоколаде с высоким процентом какао. Именно этот вид шоколада чаще всего становится объектом исследований.