Как правильно ухаживать за чугунной сковородой: лайфхаки для долговечности
Эти надежные сковороды способны прослужить очень долго, однако они нуждаются в более тщательном уходе, чем изделия из нержавеющей стали или с антипригарным покрытием.
Если вы стремитесь сократить воздействие химических веществ, таких как ПФАС, содержащихся в антипригарных сковородах, или просто хотите иметь надежную посуду, которая будет служить вам долго, чугун — это один из лучших выборов. Тем не менее, для тех, кто только начинает знакомство с такой посудой, чугунные сковороды могут показаться сложными в использовании. Они довольно тяжелые, требуют предварительной обработки и немного более тщательного ухода по сравнению с другими моделями, и именно это может оттолкнуть новичков.
Многие начинающие кулинары задаются вопросом о том, можно ли использовать мыло для очистки чугуна. Существует распространённый миф, который утверждает, что мыло может повредить приправу на чугунной сковороде. На самом деле, небольшое количество мягкого мыла совершенно безопасно для такой посуды.