Чай, который вредит: в каком случае он опаснее сахара
Чашка чая после обеда кажется безобидной традицией. Но на деле это может стать причиной упадка сил, вздутия и даже снижения уровня железа в организме.
Чай, особенно чёрный, богат танинами. Эти вещества мешают усваивать железо и микроэлементы: они просто проходят мимо, не принося пользы. Даже если вы съели "правильную" еду — например, гречку с мясом — чай способен свести весь эффект на нет. До 80% железа в таких случаях теряется.
Но есть ещё один нюанс. Танины тормозят выработку пепсина — фермента, который помогает переваривать белок. В результате пища "зависает" в желудке, вызывая тяжесть и метеоризм. Особенно опасно пить чай сразу после еды с мясом, рыбой или яйцами.