Черемша имеет смертельно опасных двойников
На прилавках уже появилась первая зелень, и черемша – настоящий лидер среди дикоросов по содержанию витаминов. Однако, как напоминают специалисты Роспотребнадзора и врачи-диетологи, это растение обладает не только мощными полезными свойствами, но и серьезными противопоказаниями. Разбираемся, кому медвежий лук пойдет на пользу, а кому лучше воздержаться от его употребления.
Весенний авитаминоз и упадок сил – повод обратить внимание на черемшу. Это растение, известное также как медвежий лук или дикий чеснок, первым пробивается сквозь талый снег, неся в себе богатейший набор микроэлементов и витаминов. Специалисты отмечают, что 250-300 граммов этой зелени способны покрыть суточную потребность человека в витамине С . Однако, как и любое сильнодействующее средство, черемша требует осторожного подхода.
Кладовая витаминов и природный антибиотик Черемшу по праву считают природным концентратором полезных веществ. В ее состав входят витамины А, Е, К, группы В, а также редкие микроэлементы: селен, цинк, магний, калий и кальций . Главное же ее богатство — высокое содержание витамина С и фитонцидов.
По информации Роспотребнадзора, черемша обладает мощным антибактериальным и противовирусным действием, что помогает укреплять иммунитет в сезон простуд. Она улучшает работу желудочно-кишечного тракта и стимулирует аппетит, благодаря способности усиливать выработку желудочного сока.
Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему: содержащиеся в растении аллицин и аденозин способствуют снижению уровня холестерина, нормализации давления и разжижению крови, что служит профилактикой тромбозов.
Обладает мочегонными и очищающими свойствами, помогая организму выводить токсины.
Кому стоит отказаться от дикого чеснока
Несмотря на впечатляющий список полезных свойств, черемша подходит далеко не всем. Ее активные компоненты оказывают мощное раздражающее действие на слизистые оболочки.
Специалисты выделяют категории людей, которым следует исключить черемшу из рациона или ограничить ее употребление до минимума:
Люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Диетологи и врачи Роспотребнадзора единогласны: при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатите, колите и холецистите черемша противопоказана, особенно в стадии обострения. Аллицин, убивающий бактерии, одновременно сильно раздражает воспаленную слизистую.
Люди с заболеваниями почек и мочекаменной болезнью. Кандидат медицинских наук, диетолог Елена Соломатина предупреждает, что черемша содержит оксалаты, которые могут спровоцировать образование камней в почках у предрасположенных к этому людей.
Дети до трех лет. Из-за интенсивного стимулирующего и раздражающего действия продукт категорически не рекомендуется малышам.
Беременные и кормящие женщины. Специалисты советуют отказаться от черемши в период лактации, чтобы не спровоцировать аллергию или колики у ребенка, а также из-за риска раздражения слизистой ЖКТ у самой матери.
Люди с аллергией или индивидуальной непереносимостью. Как и любой продукт с высоким содержанием эфирных масел, черемша может вызывать аллергические реакции.
Кроме того, важно помнить о чувстве меры. Чрезмерное употребление дикого чеснока может привести к головной боли, бессоннице, диарее и изжоге.
Как избежать главной опасности
Помимо медицинских противопоказаний, существует еще один серьезный риск. В лесу или на рынке черемшу легко спутать с ядовитыми растениями — ландышем майским и чемерицей, чьи листья в ранний период выглядят очень похоже.
Основное отличие – запах. У черемши он ярко выраженный, чесночный. Однако, как отмечают медики, полагаться только на обоняние рискованно. Отравление ядовитыми двойниками наступает быстро (через 30-40 минут) и проявляется тошнотой, рвотой, головокружением и снижением сердечного ритма, что может привести к тяжелым последствиям. Поэтому специалисты рекомендуют покупать черемшу в проверенных местах или, если вы собираете ее сами, быть предельно внимательными. Нельзя собирать черемшу у дорог.
