Доказано: матча может помешать усвоению железа из растительных продуктов

Матча — это разновидность порошкообразного зелёного чая. Он содержит уникальное сочетание кофеина и L-теанина, а также танины, которые могут затруднять усвоение железа.

В матче по сравнению с зелёным чаем содержится намного больше полифенолов, способных блокировать усвоение железа организмом. Но касается это, как отмечает Дебби Петипен, магистр делового администрирования, сертифицированный диетолог, представитель Академии питания и диетологии, в основном негемового железа (из растительной пищи), а не гемового железа в мясе. Последнее усваивается легче и не так подвержено воздействию полифенолов.

Anna Efetova / Getty Images

Согласно результатам исследований, даже одна порция зелёного чая во время еды может снизить усвоение негемового железа на 60–90%. Матча же влияет ещё сильнее на этот процесс.

{ Ya.Context.AdvManager.render({ "blockId": "R-A-13768237-6", "renderTo": "yandex_rtb_R-A-13768237-6" }) }) ]]> 

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Источник Еще новости... Samsung, как и Intel, не может угнаться за TSMC. Фабрика в США стоимостью 44 млрд долларов заморожена за несколько месяцев до запуска 07.07.2025 Эксперт провёл месяц с Nintendo Switch 2, поэтому не может её рекомендовать вам 07.07.2025 Apple подала в суд на Еврокомиссию из-за штрафа в 587 млн долларов 07.07.2025 Внешняя видеокарта с 16 ГБ памяти по неожиданно низкой цене. Представлена Aoostar XG76XT 07.07.2025 Цифра дня: сколько спам звонков заблокировала T2 за 2025 г. 07.07.2025 Одноклассник Nissan X-Trail c 2,0-литровым мотором и 9-ступенчатым «автоматом» — 3,5 млн рублей. В России выходит MG HS, машину показали на фото 07.07.2025 Загрузить еще...  

FiNE NEWS FiNE NEWS

00:06
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Использование нашего сайта означает ваше согласие на прием и передачу файлов cookies.

© 2025