Холодный вишнёвый чай за 3 минуты: десертный вкус и свежесть в одном стакане

Холодный вишнёвый чай — это напиток, в котором встречаются сразу два ощущения: сливочная нежность чай-латте и свежая игристость фруктовой соды. При этом приготовить его можно всего за три минуты. В основе — классический чёрный чай, но вишнёвая пенка и молочная мягкость делают вкус абсолютно новым.

Фото: Generated by AI (DALL·E 3 by OpenAI) is licensed under Free for commercial use (OpenAI License) Холодный вишнёвый чай с пенкой В чём особенность

Секрет напитка в сочетании текстур. Лёд и чай создают прохладу, молоко смягчает вкус, а воздушная сливочно-вишнёвая пена добавляет нотку десерта. Получается коктейль, который выглядит эффектно, а пьётся легко.

Для первого приготовления лучше взять обычный чёрный чай без добавок. Когда освоите базовый вариант, можно пробовать ароматизированные чаи: бергамот, жасмин, каркаде или даже копчёный лапсан. Каждый из них придаст напитку новое звучание.

Что понадобится

На одну порцию потребуются:

чёрный чай — 1 ч. л. (или пакетик);

молоко — 125 мл;

сливки 33% — 2 ст. л.;

вишнёвый сироп — 1 ст. л.;

лёд — горсть кубиков;

свежая или сублимированная вишня для украшения.

Как готовить

Сначала заварите чай: чайные листья или пакетик залейте 130 мл кипятка, оставьте настояться и дождитесь полного остывания. Чем дольше чай постоит, тем насыщеннее будет вкус.

В отдельной ёмкости соедините сливки и вишнёвый сироп. Взбейте капучинатором или в шейкере до лёгкой пены. Если нет специальной техники, подойдёт банка с крышкой — просто интенсивно потрясите её пару минут.

В высокий стакан положите лёд, влейте холодный чай и молоко. Сверху аккуратно выложите вишнёвую пену, украсьте ягодами или сублимированной вишней.

Советы по приготовлению

— Для насыщенного вкуса используйте крепко заваренный чай.— Если хотите снизить калорийность, замените сливки на кокосовые или овсяные.— Сироп можно заменить вишнёвым джемом: достаточно чайной ложки и немного воды для растворения.— Пенка получится пышнее, если сливки будут хорошо охлаждены.

Ошибка → Последствие → Альтернатива

— Использовать горячий чай → лёд быстро растает, вкус станет водянистым → дождитесь полного остывания.— Взбивать тёплые сливки → пенка не поднимется → охладите их заранее.— Переборщить с сиропом → напиток станет приторным → придерживайтесь рецепта или регулируйте вкус постепенно.

А что если…

…заменить вишню другой ягодой? Малиновый или смородиновый сироп придадут напитку яркий вкус и цвет, а клубничный сделает его более нежным. Можно экспериментировать и с цитрусовыми: апельсиновая или лимонная пенка даст эффект цитрусового крем-соды.

Плюсы и минусы Плюсы Минусы Готовится всего за 3 минуты Требуются сливки и сироп Освежает и утоляет жажду Калорийнее обычного чая Выглядит эффектно Нужно ждать, пока чай остынет Подходит как десертный напиток Сложнее приготовить без шейкера FAQ

Можно ли готовить без молока?Да, получится больше похоже на фруктовый чай со сливочной пенкой.

Каким молоком лучше пользоваться?Подойдёт любое: коровье, кокосовое, миндальное или овсяное. Растительные варианты придадут свой оттенок вкуса.

Можно ли сделать без сливок?Да, пенка будет менее плотной, но можно использовать молочную или растительную альтернативу.

Мифы и правда

Миф: это десерт, который готовится долго.Правда: весь процесс занимает всего три минуты.

Миф: напиток подходит только летом.Правда: вишнёвый чай одинаково хорош и зимой, если заменить лёд на тёплое молоко.

еда рецепты  

Правда.Ру