Как из 500 г кабачков сделать котлеты, от которых не откажется ни один вегетарианец
Кабачки — это универсальный овощ, который можно использовать в разнообразных блюдах. Одним из самых популярных и простых вариантов является приготовление кабачковых котлет. Эти нежные овощные котлеты идеально подойдут как для вегетарианцев, так и для всех, кто хочет добавить больше овощей в свой рацион.
Ингредиенты
Для приготовления кабачковых котлет вам понадобятся:
2 средних кабачка (примерно 500 г)
1 небольшая луковица
2-3 зубчика чеснока (по желанию)
1/2 стакана муки (можно использовать овсяную или безглютеновую)
1 яйцо
Соль и перец по вкусу
Щепотка паприки (по желанию)
Растительное масло для жарки
Зелень (петрушка или укроп) — по желанию
Приготовление
Подготовка кабачков
Кабачки тщательно промойте под холодной водой. Обрежьте концы и натрите на крупной терке. Если кабачки сильно водянистые, можно немного отжать лишнюю жидкость с помощью чистого кухонного полотенца или марли.