Как превратить скучный фарш в гастрономический шедевр: рецепт рыбных котлет, который стоит попробовать
Рыбный фарш — это не скучно. Это основа для настоящих гастрономических сюрпризов, если знать, что к нему добавить. Немного фантазии — и из обычного блюда получится то, что захочется готовить снова и снова.
Главное — не забыть про аромат
Первое, что делает рыбные котлеты вкусными, — это травы и специи. Укроп, петрушка, базилик — настоящая классика. Щепотка лимонного сока добавит яркости, а лук — сочности. Всё это делает вкус более насыщенным, а запах — аппетитным.
Секрет текстуры — в простых вещах
Яйцо — обязательно: оно «связывает» фарш. А вот ломтик белого хлеба, размоченного в молоке, добавляет мягкости и делает котлету воздушной. Не хотите молоко? Попробуйте сливки — в Сети уверяют: «результат потрясающий».