Корнеплод в мундире. Почему картофель не стоит исключать из рациона

Почему так произошло и от какого картофеля цифры на весах могут устремиться вверх?

Мы отлично знаем, как полезны морковь и свёкла, помидоры и огурцы. А вот картофель хвалить не принято, и зря. Ведь этот продукт не только сытный, он богат витаминами и минералами и обладает прочими неоспоримыми достоинствами.

«Картофель содержит резистентный крахмал, – рассказывает Галина Панасенко. – Это органическое вещество не переваривается в тонком кишечнике, а переходит в толстую кишку, где становится пищей для полезной микрофлоры, то есть своеобразным пробиотиком».

БелПресса