Настроение в тарелке. Почему в повседневный рацион обязательно вводить овощи и фрукты

Учёные давно пришли к выводу, что овощи и фрукты, помимо всего прочего, ещё и верные союзники в борьбе со многими заболеваниями. Они помогают организму справляться со стрессом, усталостью и преждевременным старением, ведь содержат всё необходимое для крепкого здоровья.

Растительная пища богата витаминами C, A, K и фолиевой кислотой, а также важными минералами: калием, магнием, железом. В ней есть природные сахара, которые дают энергию, не перегружая поджелудочную железу, а также пищевые волокна, поддерживающие нормальное пищеварение и здоровый вес. 

«В отличие от витаминных капсул, фрукты и овощи – цельные продукты, где полезные вещества работают в комплексе и усиливают эффекты друг друга. Такая командная работа делает их гораздо эффективнее любых добавок. Современная наука подтверждает: растительная пища должна быть основой ежедневного рациона», – объясняет Александр Четвериков.

Поставив на стол тарелку с картофельным пюре или запекая в духовке тыкву, мы не задумываемся, какую услугу оказываем сердцу.

БелПресса