Новый год подорожал: эксперт назвала реальную стоимость праздничного стола
Консультант по стратегическому управлению Олеся Бережная рассказала «Газете.Ru», что накрыть традиционный праздничный стол на семью из четырех человек можно примерно за 12 тысяч рублей. Это дешевле, чем поход в ресторан или заказ готовых блюд — при условии, что хозяйка готовит сама и избегает импульсивных покупок.
По словам эксперта, важно трезво оценивать свои финансовые возможности и не брать кредиты ради одного вечера. Рост цен затронул продукты неравномерно, а часть товаров сохранила стоимость на уровне начала года, поэтому главное — планирование и разумный выбор.
Самыми заметными статьями расходов остаются мясо и закуски. Так, запеченная курица обойдется примерно в 512 рублей, тогда как говяжий окорок — почти в 1877 рублей. На Урале говядина особенно дорогая, и простая замена блюда на курицу экономит семье около 1600 рублей.
Мясная нарезка в среднем стоит около 587 рублей, сырная тарелка — примерно 330 рублей.
Самыми затратными по-прежнему остаются бутерброды с красной рыбой или икрой: около 2538 рублей за порцию с икрой и 3770 рублей — с семгой.Бережная советует смотреть на более бюджетные альтернативы. Например, заменить дорогие бутерброды на вариант со шпротами — это уменьшит стоимость закуски почти в девять раз. В столичном регионе праздничные бутерброды стоят дороже всего, тогда как в Поволжье их цена почти в полтора раза ниже.
Эксперт подытожила: новогодний стол действительно дорожает, но его итоговая цена — гибкая. Всё зависит от состава меню и готовности семьи разумно планировать расходы.