Океан тайн: приморские учёные создают «детектор ядов» для морепродуктов
Специалисты Центра коллективного пользования «Приморский океанариум» разрабатывают новую тест-систему для определения токсичности морских гидробионтов, сообщает PRIMPRESS.
С каждым годом в воды Приморья всё активнее проникают новые южные виды морских обитателей, среди которых планктонные микроводоросли и бактерии, способные вырабатывать опасные для человека токсины. Эти вещества могут накапливаться в морских организмах, таких как рыба, моллюски и ракообразные, включая те, что употребляются в пищу. Важно отметить, что сами морские организмы не синтезируют токсины, а накапливают их из пищи. Поэтому быстрое и точное определение наличия и уровня опасности токсинов в морепродуктах становится всё более актуальной задачей.
Созданная учёными тест-система позволяет быстрее и проще выявлять содержание токсинов в морских организмах по сравнению с традиционными методами. Она представляет собой биохимическую машину, основанную на живых клетках специальной линии. Для анализа достаточно поместить в систему экстракт исследуемого образца, а через несколько дней получить результат. Он прямо свидетельствует о наличии определённых токсинов и их степени опасности для человека. Учёные подчеркнули, что разные токсины могут иметь схожий химический состав, но значительно различаться по уровню ядовитости.