Пасха без вреда для фигуры — этот ПП-кулич просят добавки даже дети
Пасха — это не только светлый праздник, но и серьёзное испытание для тех, кто старается придерживаться правильного питания. Но радовать себя вкусным куличом можно и без вреда для фигуры. Есть отличный рецепт: без белой муки, сахара, масла и дрожжей — вкус остаётся, лишние калории уходят.
Ингредиенты, которые не подведут
100 г рисовой муки
50 г кукурузной муки
5 г разрыхлителя
150 мл обезжиренного кефира
3 куриных яйца
3 ст. л. эритрита или другого сахарозаменителя
1 горсть изюма (по желанию можно добавить орехи, курагу или чернослив)
Процесс приготовления — проще, чем кажется
Отделите белки от желтков.
К желткам добавьте кефир и эритрит, хорошо перемешайте.
Смешайте два вида муки с разрыхлителем, просейте и соедините с жидкой смесью.
Добавьте сухофрукты и орехи.
Взбейте белки до устойчивых пиков и аккуратно введите в основное тесто.
Переложите массу в силиконовую форму, заполнив её на ⅔.
Выпекайте при температуре 180°C около 40-45 минут.
Украшение — в стиле ПП
Когда кулич остынет, украсьте его горьким шоколадом, домашней глазурью без сахара или чуть-чуть посыпки — для красоты, а не для калорий.
Такой кулич подойдёт и тем, кто считает КБЖУ, и тем, кто просто хочет побаловать себя без вреда для здоровья. И да, на вкус он совсем не "диетический".