Прогулка по ресторанам Пхукета: Black Ginger – экзотика вкуса и плавучая деревня
Сегодня мы продолжаем наше гастрономическое путешествие по Пхукету вместе с изданием Турпром и обозревателем Яной Вараксиной. Наша миссия – открыть для российских туристов лучшие рестораны острова, предлагающие подлинные вкусы Таиланда.
Ресторан Black Ginger, расположенный на территории курорта The Slate Phuket, – это уникальное место, которое поражает своей атмосферой. Чтобы попасть в ресторан, нужно переплыть небольшое озеро на деревянной лодке, что добавляет особого шарма. Интерьер выполнен в традиционном тайском стиле, с использованием темного дерева и мягкого освещения.
Меню ресторана – это современная интерпретация тайской кухни. Здесь можно найти как классические блюда, так и более авторские блюда, приготовленные с использованием необычных ингредиентов.
А вот, что заказали мы:
- Гай Янг (Gai Yang) – курица-гриль, маринованная в тайских травах и специях. Подается на деревянной доске с соусами. Кожа хрустящая, мясо нежное, а аромат просто волшебный.
- Туна Татаки с Соусом Понзу (Tuna Tataki with Ponzu Sauce) - свежий тунец, слегка обжаренный по краям, с пикантным соусом Понзу. Подается на подушке из маринованных водорослей. Идеально, как закуска.
- Утка Роти Массаман (Duck Roti Massaman) - карри с уткой в лепешке роти. Необычное сочетание, но очень вкусно.
- Клубничный Чизкейк (Strawberry Cheese Cake) - классика десертов. Нежный, не приторный.
- Пад Крапао (Pad Kra Pao) – жареное мясо (обычно свинина или курица) с базиликом, чили и чесноком. Подается с рисом и жареным яйцом. Выглядит очень просто, но на вкус - настоящий взрыв эмоций. Один из наших любимых.
Советы от Турпрома для российских туристов:
- Закажите столик заранее, особенно, если вы хотите поужинать на террасе с видом на озеро.
- Приходите в ресторан немного раньше, чтобы успеть насладиться атмосферой и сделать красивые фотографии.
- Попробуйте коктейли в баре перед ужином.
- Не забудьте про десерты.