Рецепт бабушкиных пирожков — тесто, которое готовится без заморочек
Если вы ищете рецепт идеального теста для пирожков, которое получается мягким, лёгким и долго не черствеет, этот вариант вам точно понравится! Оно не требует сложных ингредиентов, а результат вас приятно удивит.
Что понадобится?
Пшеничная мука — 1 кг
Кефир — 0,5 л
Сметана — 150 г
Сильно газированная минеральная вода — 100 мл
Подсолнечное масло — 50 мл
Пищевая сода — 1 ч. л.
Поваренная соль — 1 ч. л.
Сахар — 1,5-2 ч. л.
Как приготовить?
Дайте ингредиентам нагреться до комнатной температуры. Это важно для мягкости теста.
Смешайте жидкие компоненты в глубокой миске. Добавьте туда соль, сахар и соду, тщательно размешайте.
Просейте муку и постепенно вводите её в тесто, аккуратно перемешивая.
Замесите тесто так, чтобы оно немного прилипало к рукам. Не делайте его слишком крутым — тогда выпечка будет воздушной и нежной.
Такое тесто идеально подойдёт для пирожков, булочек и даже лепёшек. Оно остаётся мягким даже на следующий день, а выпечка с ним получается просто восхитительной!