Руслан Заголовацкий: В Орехово-Зуевской больнице на проезде Горячевой открыли современный пищеблок, который будет обеспечивать все филиалы города
Ранее производство блюд размещалось на улице Барышникова, однако прежнее помещение утратило соответствие современным нормам. Новый объект площадью 554 квадратных метра стал полноценной заменой и оснащён по последнему слову техники. В здании предусмотрены цеха первичной обработки продуктов, отдельные зоны для разделки мяса и рыбы, а также холодный и горячий цеха.
Главным элементом производственного процесса стал горячий цех, где установлены пищеварочные котлы объёмом по 250 литров, позволяющие одновременно готовить до 800 порций первых и третьих блюд.
«Такое оснащение обеспечивает стабильное качество, соблюдение санитарных норм и разнообразие меню для пациентов», - подчеркнул глава округа Руслан Заголовацкий.
Автор: Руслан Лебедев