С рыбой, крупой и свининой. Праздник вареников в Старом Осколе посвятили народам России
Праздник вареников, собравший гостей 11 января, посвятили единству народов России. Ярмарка развернулась возле Центра молодёжных инициатив на улице Ленина. Каждый из 22 муниципалитетов на этот раз представил не только свой фирменный вариант вареников, но и рецепт блюда одного из федеральных округов страны.
Например, краснояружцы приготовили вареники с творогом, грецким орехом и мёдом по рецепту Южного федерального округа России, новооскольцы – дальневосточные вареники с красной рыбой и свининой, а корочанцы – смоленские вареники с гречневой крупой и творогом.
Представители Белгородского округа привезли свои фирменные вареники: в традиционную картофельную начинку добавили обжаренную с репчатым лучком грудинку Бессоновского мясокомбината. Именно в Бессоновке жил и работал легендарный председатель колхоза имени Фрунзе Василий Горин – отсюда и название вареников: «по‑горински».
