Самые необычные блины на Масленицу 2026: от леопардовых до «золотых»
Киров: блинный торт и блино-бургер
В кафе «Щедринъ» решили, что традиционная горка блинов выглядит слишком буднично. Поэтому там собирают из блинов торт. Тонкие пшеничные блинчики перекладывают заварным кремом и соленой карамелью, а потом режут на кусочки. Получается очень вкусный, необычный, но - масленичный десерт. Один кусок блинного торта стоит 390 рублей.
В кафе «Бомарше» пошли еще дальше и сделали «Торт Чародейка» — шоколадные блины под шоколадной глазурью. Внутри — начинка из творожного сыра и сгущенного молока. Снаружи — всё, что можно уместить в слово «шоколад»: шоколадная глазурь, шоколадное масло гурме, карамель, крем-чиз и еще два сорта шоколада. Цена вопроса: 390 или 450 рублей за порцию.
В «Краснодарском парне» не стали мелочиться и скрестили блин с бургером. Внутри плотного блина, который заменяет булку, прячутся котлета, овощи и соус. Называется это блинбургером. Выглядит как вызов традициям. На вкус — как загадка, которую можно разгадать только самостоятельно. Этот необычный вариант, мы, кстати, смогли попробовать лично.
Наш обзор на разные блинные Кирова можно почитать здесь.
Москва: леопардовые и «золотые» блины по цене авиабилета
В столице в этом году ставка на внешность. Там готовят леопардовые — с характерными пятнами. А для любителей экспериментов есть версия с лавандовым кремом и ягодным конфитюром.
Еще в Москве нашли способ сделать блины не просто едой, а заявлением о своём банковском счёте. Ресторан Zea предлагает гостям порцию из трёх блинов, полностью покрытых 23-каратным золотом.
Выглядит это так, будто блин завернули в пищевую плёнку из драгметалла. Помимо золота, «статусности» данному блюду придают соус из белого вина, тархуна и анчоусов, а также сразу три вида икры: чёрная, красная и щучья. Стоит это великолепие 8,5 тысяч рублей. В самом ресторане скромно называют блюдо «ювелирной работой».
В «Кофемании» блины решили сделать максимально далекими от «деревенских». Внутри — камчатский краб, снаружи — ценник в 1,7 тысяч рублей. Это, наверное, единственный случай, когда блин стоит дороже, чем его начинка в магазине. Но зато потом можно рассказывать, что вы ели блины с крабом, пока все остальные довольствовались сгущенкой.
Красноярск: блины с оленем
В красноярском ресторане «Садко» пошли по пути сибирских традиций. Блины подают с мясом северного оленя. Цена — около 800 рублей. Оленина получается неожиданным соседом для блина, но, как уверяют в заведении, это сочетание стоит попробовать хотя бы ради гастрономического опыта.
И напоследок — новость, от которой у традиционалистов может случиться культурный шок. Во Франции к Масленице (ну, или к тому, что там считают Масленицей) подошли со свойственной им гастрономической самоуверенностью. Там обнаружились блины, «замаринованные» в 40-градусном кальвадосе. Да-да, яблочное бренди, выдержка, блины, которые в нем плавают.
В общем, выбор на Масленицу-2026 есть у всех: от классики до золота и оленины. Главное — успеть попробовать, пока все это не закончилось. И не забыть, что обычный блин со сметаной все еще работает, и все еще такой же вкусный, как и десятки, а, может, сотни лет назад.
