Снижение налогового прессинга: рестораторы просят об отсрочке

Федерация рестораторов и отельеров России (ФРиО) обратилась к председателю правительства Михаилу Мишустину с просьбой перенести сроки уплаты налога на добавленную стоимость (НДС) за первый квартал 2026 года до конца этого года. Представители отрасли утверждают, что без таких мер ресторанный бизнес, уже пострадавший от резкого спада спроса, окажется в еще более тяжелом положении. По данным, с января по март рестораны и бары России потеряли 3% посетителей, при этом в Москве падение достигло 12%, а в Санкт-Петербурге — 8%.

Согласно принятой инициативе, с 2026 года предприятия, работающие на упрощенной системе налогообложения (УСН), с выручкой свыше 20 млн рублей обязаны выплачивать НДС, хотя порог ранее составлял 60 млн рублей. Однако для ресторанов и кафе был сделан временный послабляющий шаг: до конца года они могут оставаться на прежних условиях. Впрочем, на оплату НДС за первый квартал 2026 года крайним сроком обозначено 28 апреля.

По мнению участников рынка, такие требования создают угрозу дальнейшей рентабельности отрасли. Никита Рогозный, совладелец сетей Wokker и гастромаркетов «Брикет Маркет», подчеркивает резкую убыль доходов: всего за несколько месяцев посещаемость значительно снизилась. Алексей Небольсин, представляющий ФРиО, отметил, что вынужденная уплата 5% НДС от оборота может оказаться катастрофичной для многих предприятий.

Сложившаяся ситуация уже привела к массовому закрытию заведений. В марте в миллионниках число ресторанов уменьшилось на 5%, кафе — на 6%, баров — на 11%, а столовых — на 3%. Тенденция усиливается кризисом в секторе кадров, который тоже усугубляет тяжёлое положение бизнеса.

Эксперты полагают, что отсрочка уплаты НДС стала бы спасительным шагом для сохранения оборотных средств ресторанов, что помогло бы избежать увеличения цен. Например, гендиректор RestCon Елена Перепелица считает, что это позволит притормозить дальнейшее сокращение числа посетителей и поддержать тех рестораторов, чей доход уже близок к нулевой отметке.

Кроме того, нововведения в налогообложении не только негативно сказались на существующих заведениях, но и испугали инвесторов. Так, интерес к открытию новых небольших кафе, пекарен и точек фастфуда через франшизы упал почти наполовину.

Партнер юридической компании «МЭФ Legal» Сергей Челышков сомневается в реалистичности дополнительных налоговых послаблений для рестораторов в текущем году. Он указывает на то, что недавно принятый закон с временным освобождением от НДС для малого бизнеса установлен как максимальная мера поддержки.

Некоторые эксперты убеждены, что полное освобождение от НДС до конца года могло бы лишь дать время для адаптации бизнес-моделей — значительного оживления на рынке общепита оно не вызовет. При этом Никита Рогозный видит эффективным решение в предоставлении льготных кредитов и защите предпринимателей от злоупотреблений со стороны арендодателей. Ведь подобные меры уже доказали свою эффективность в кризисный период во время пандемии.