Сырной столице Костроме угрожает опасность со стороны Китая
Многие боятся конкуренции.
В ноябре Россия впервые купила партию сыра из Китая, узнал KOSTROMA.TODAY.
По информации РИА Новости, мы импортировали 8 тонн этого продукта почти на 100 тысяч долларов.
Пока неизвестно, какой именно сыр привезли. В Китае делают как классические европейские сыры, так и уникальные местные сорта — например, из молока буйволиц или яков.
Напомним, что Кострому многие называют сырной столицей России, а костромские предприятия за январь этого года произвели более 500 тонн сыра. Это на 17 процентов больше, чем год назад. Сейчас в области работает больше 20 сыроварен. Они выпускают около 70 разных сортов сыра, который стал настоящим гастрономическим символом Костромы. Его везут с собой туристы в разные уголки страны.
Чтобы составить реальную конкуренцию местным производителям, китайскому сыру нужно будет предложить либо значительно более низкую цену, либо уникальный продукт, вроде того же сыра из молока яка. Но некоторые костромские предприятия всё равно побаиваются конкуренции, учитывая, что китайские производители стремительно проникают в разные сферы жизни россиян.
