Тулякам назвали точные сроки хранения новогодних салатов и деликатесов
Портал «Объясняем.рф» представил подробную инструкцию по хранению праздничных угощений, чтобы ответить на главный кулинарный вопрос января — как долго можно безопасно есть салаты и деликатесы после застолья.
Специалисты сервиса составили чёткий список сроков хранения в холодильнике. Самые недолговечные блюда, такие как оливье, селёдка под шубой и холодец, стоит съесть в течение 12 часов. Салаты без заправки, например, винегрет или «Цезарь», могут простоять до 18 часов.
Блюда с майонезом или сыром, рыба и десерты со сливочным кремом хранятся не более суток. Курица-гриль и торт «Наполеон» остаются свежими до 36 часов, а запечённое мясо и торты с плотным кремом («Медовик», «Птичье молоко») — до трёх дней. Открытую красную икру советуют переложить из жестяной банки в стеклянную и употребить в течение 5–6 дней.
Эксперты напоминают о простых, но важных правилах безопасности: заправлять салаты лучше прямо перед подачей, не оставлять готовую еду на столе дольше 3–4 часов и не хранить вместе на одной тарелке мясные, рыбные и овощные продукты.
