Тулякам рассказали, чем полезны сухофрукты и как их правильно выбирать
Специалисты регионального Роспотребнадзора рекомендуют тулякам обратить внимание на сухофрукты как на полезную и доступную альтернативу свежим фруктам, особенно в зимний период.
Как сообщают в Роспотребнадзоре, они сохраняют большинство витаминов группы B, калий, железо, магний и клетчатку, хотя и теряют часть витамина С при сушке.
Сухофрукты особенно ценны для поддержания работы сердца и пищеварения. Курага и чернослив богаты калием и пищевыми волокнами, которые помогают регулировать давление и улучшают работу кишечника. При этом важно помнить, что это концентрированный продукт с высоким содержанием природных сахаров, поэтому употреблять его стоит в меру.
На что обращать внимание при покупке:
Выбирайте сухофрукты естественного, неяркого цвета — чрезмерно насыщенные оттенки часто говорят о химической обработке.
Плоды должны быть цельными, без плесени, умеренно упругими.
Обязательно читайте состав на упаковке, избегая продуктов с добавлением сахара, консервантов и усилителей вкуса.
Перед употреблением сухофрукты следует тщательно промыть проточной водой, а для смягчения можно замочить их на 10–15 минут в тёплой воде.
С осторожностью включать сухофрукты в рацион стоит людям с сахарным диабетом, ожирением и индивидуальной непереносимостью. В этих случаях желательна предварительная консультация с врачом.
