В области планируется увеличить производство баранины
В Саратовской области строится ещё одна овцеферма. По данным регионального минсельхоза, предприятие на 5 тысяч голов в Турковском районе возводит хозяйство "Агросна". Там планируется выпускать 65 тонн мяса в год.
Ведомство отмечает, что в 2025 году в области было произведено 12,8 тыс. т овец и коз на убой и около 450 т шерсти. Средний выход мяса с овцы составляет 42%, годовой настриг - 2,8 кг. Ожидается, что в 2026-м в хозяйствах будет получено около 15 тыс. т овец и коз на убой (в живом весе) и 500 т шерсти.
На начало года в регионе насчитывалось 410 тыс. голов мелкого рогатого скота. Из них 73,6% поголовья приходится на хозяйства населения, 21% - на крестьянские (фермерские) хозяйства, 5,4% - на сельскохозяйственные организации. Основные породы овец - ставропольская, волгоградская, кавказская, цигайская, куйбышевская.
Производством баранины занимаются около 200 хозяйств и личных хозяйств населения. В числе крупных - "Красный партизан", "Старожуковская", "Агрос", ГКФХ - Беккиев, Данышев, Желудков и Киришев.
Средняя цена такого мяса на саратовских прилавках сегодня составляет 737 рублей за килограмм.
