Вкус знакомый, состав другой. Можно ли сделать праздничное меню легче и полезнее
Новогодний стол – это больше, чем еда. Это воспоминания, семейные традиции и ощущение праздника, которое возникает задолго до боя курантов. Оливье как у мамы, холодец, селёдка под шубой, запечённое мясо – для многих эти блюда не подлежат обсуждению и изменениям.
Но каждый год после праздников всё больше людей задаются вопросом: можно ли сохранить вкус и атмосферу, но при этом не чувствовать тяжесть, сонливость и вину за лишние килограммы?
Это не экзамен«Новогодняя еда сама по себе не является вредной. Проблемы начинаются, когда жирные салаты, мясо, алкоголь и сладкое оказываются на столе одновременно и в больших объёмах. Организм просто не успевает с этим справляться», – объясняет «Белгородским известиям» нутрициолог Елена Иванишникова.
По словам специалистов, праздничный стол вполне может сочетаться с принципами правильного питания: меньше скрытого жира, больше овощей и белка, разумные порции и разнообразие блюд.
