Жителям Башкирии рассказали, какие овощи можно закупать впрок
Наступила золотая пора осенних ярмарок — самое время запастись витаминами на всю зиму. Чтобы ваши закупки были удачными, вот несколько советов, что брать оптом, а что — нет.
Как советуют специалисты Управления Роспотребнадзора по Башкирии, классика длительного хранения - это картофель, морковь, свекла и лук. При грамотных условиях эти овощи спокойно пролежат несколько месяцев. Также впрок можно смело закупать тыкву и кабачки поздних сортов с плотной кожурой. И наконец, еще одна удачная инвестиция — поздняя белокочанная капуста.
Что лучше покупать свежим и понемногу? Помидоры, огурцы, нежные кабачки и свежую зелень стоит есть сразу, а не отправлять в закрома. Эти продукты быстро портятся, их лучше употреблять свежими.
Главные правила хранения таковы. Найдите для запасов темное, прохладное и сухое место с доступом воздуха. Регулярно проверяйте свои запасы и без сожаления удаляйте подпорченные овощи, чтобы они не заразили остальные.
Покупая овощи, будьте бдительны. Настаивайте на взвешивании при вас на исправных весах. Откажитесь от покупки «на глаз» или заранее упакованных мешков. Избегайте овощей с вмятинами, пятнами и малейшими признаками гнили — они не пролежат и пары дней.
Читайте также, как жителям Башкирии вкусно приготовить свеклу.