Кофе снижает риск развития рака кишечника и подавляет раковые клетки

Кофейная кислота влияет на рост раковых клеток толстой кишки.

Вещество из кофе — хлорогеновая кислота — в организме превращается в кофейную кислоту. В экспериментах на клетках колоректального рака учеными было установлено, что она значительно замедляет их рост и мешает образованию новых «колоний». Также выяснилось, что кофейная кислота взаимодействует с белком RPS5, который связан с более тяжелым течением болезни при колоректальном раке.

Ученые обнаружили, что при воздействии кофейной кислоты или при снижении активности RPS5 уменьшается уровень белка cyclin D1, который необходим для прогрессии клеточного цикла. В результате клетки фактически «застревают» перед началом размножения.