Учёные возможно открыли шестой вкус — хлорид аммония, он может пополнить привычный нам список

Существует пять основных вкусов: сладкий, солёный, кислый, горький и умами. В новом исследовании учёные из Университета Южной Калифорнии открыли ещё один вкус. Авторы утверждают, что язык реагирует на хлорид аммония таким образом, что его следует считать шестым основным вкусом. Он используется в мире не широко, однако его можно найти в солёной лакрице.

Хлорид аммония можно охарактеризовать как "комбинацию горького, соленого и немного кислого". Пока что это ранние исследования, однако, исследователи надеются, что их результаты будут способствовать дальнейшим научным поискам.