Nature Cell Biology: интервальное голодание замедляет старение организма
Учёные из ведущих французских университетов установили, что снижение калорийности рациона в сочетании с прерывистым голоданием может замедлить процесс старения организма. Результаты их исследования были опубликованы в журнале Nature Cell Biology (CellBio).
Прерывистое голодание предполагает чередование периодов полного отказа от пищи с временными промежутками, в течение которых питание практически не ограничивается. Наиболее популярная схема такого голодания — 16:8, при которой 16 часов в сутки пища не употребляется, а в оставшиеся восемь часов можно есть.
Французские учёные выяснили, что сочетание прерывистого голодания с уменьшением калорийности рациона способствует увеличению уровня спермидина — соединения из группы полиаминов, которое стимулирует аутофагию. Аутофагия — это процесс, при котором организм разлагает и удаляет старые или поврежденные клеточные структуры.