Секреты шеф-поваров: как приготовить сочный стейк на сковороде
Приготовление идеального стейка на сковороде — это искусство, доступное каждому. Главное знать несколько секретов.
Выбор мяса
Начните с качественного стейка. Идеальными для жарки считаются рибай, тендерлойн или Нью-Йорк. Важно, чтобы мясо было комнатной температуры перед жаркой.