Секрет сочных котлет, который вы точно не знали
Если для приготовления котлет вы используете только фарш без добавок, не удивляйтесь, что блюдо получается суховатым. Для достижения сочной и мягкой текстуры важно правильно составить фарш, добавив к стандартным ингредиентам несколько неожиданных компонентов.
Добавьте овощи
Чтобы котлеты стали более сочными, включите в фарш тертый сырой картофель или кабачок. Эти овощи выделяют сок, который делает структуру блюда более нежной и приятной.