Роспотребнадзор: разные сорты картофеля нельзя хранить в одной таре
Картофель - ценный продукт в рационе, питательный и богатый полезными веществами. Однако если хранить разные виды корнеплодов вместе, они могут потерять пользу, рассказали специалисты Роспотребнадзора.
Эксперты отметили, что каждому сорту картофеля нужно выделить отдельную тару и беречь картошку от солнца, чтобы корнеплоды не позеленели. Зелёный цвет клубней говорит о повышенном содержании в них опасного вещества - солонина.
Оптимальной температурой для хранения картофеля являются 2-4°C, напомнили в ведомстве. В более холодных условиях крахмал в клубнях превратится в сахар, а в более теплых пустит корни.