Роза Хутор выпустил гастрономический гид Кухня на высоте
Книга издана совместно с Евразийским содружеством специалистов туриндустрии (ЕСОТ) и посвящена кулинарным традициям горного Черноморья.
По данным экспертов туриндустрии гастрономический туризм в России растет на 15-17 процентов в год. Большинство регионов страны стараются сегодня приобрести уникальность в том числе и через местные продукты, локальную кухню. Горный кластер Сочи также следует этому тренду привлекая миллионы туристов благодаря развитым гастрономическим традициям, которые представляют оригинальный сплав нескольких национальных кухонь.
"Роза Хутор" ежегодно проводит масштабный гастрономический фестиваль, направленный на популяризацию региональных специалитетов и кулинарии. В этом летнем сезоне он был посвящен "Кухням Юга" и его посетили более 35 тысяч человек. На курорте работают более 50 ресторанов различной направленности, а под его собственным управлением находится 10 заведений.